Blog : étiquetage et calcul nutritionnels

Notre volonté : vous transmettre nos conseils et nos points-clés sur le calcul nutritionnel et l'étiquetage des denrées alimentaires.

Le 02/05/2019 par Anaïs | (commentaires : 0)

Le point sur les acides gras trans dans l'alimentation

Suite à la publication d'un nouveau règlement encadrant les acides gras trans dans les produits industriels, nous répondons à vos questions: Que sont les acides gras trans ? Dans quels produits les retrouve t-on ? Sont-ils dangereux pour la santé ? Quelle réglementation encadre les acides gras trans dans les produits alimentaires ?

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Le 21/12/2018 par Bénédicte | (commentaires : 0)

Comment intégrer le Nutri-score dans sa stratégie de Développement produit ?

A ce jour, plus de 90 entreprises se sont déclarées auprès de Santé Publique France pour afficher le Nutri-score sur leurs packagings. De plus, la Belgique et l'Espagne se sont positionnées pour utiliser également ce logo nutritionnel. A la lecture de cet article, nous aurons répondu aux questions que vous vous posez sur le Nutri-Score: Je l'affiche ou pas ? Comment l'utiliser pour évaluer mes produits ? Que faire si mon produit obtient une "mauvaise" note ?

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Le 24/08/2018 par Anaïs | (commentaires : 0)

Comment obtenir des valeurs nutritionnelles calculées fiables ?

Vous souhaitez obtenir les valeurs nutritionnelles de vos produits par calcul ou vous le faites déjà mais vous ne savez pas comment fiabiliser les valeurs nutritionnelles de vos produits ? Voici quelques pistes pour vous aider à obtenir des résultats fiables.

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Le 27/04/2018 par Bénédicte | (commentaires : 0)

La simulation nutritionnelle au coeur du processus R&D

A l'heure où le consommateur est de plus en plus exigeant sur la qualité et la traçabilité des produits qu'il achète, la qualité nutritionnelle est devenue un réel enjeu.

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