Allégations nutritionnelles et de santé : les pièges à éviter
Dans un contexte où les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leur alimentation, les allégations nutritionnelles et de santé sont devenues des leviers marketing puissants pour les acteurs de l’agroalimentaire.
La grande tendance du moment concerne la mise en avant de messages santé, notamment autour de l’immunité et de la santé digestive.
Toutefois, leur usage est rigoureusement encadré par la réglementation européenne, et la moindre imprécision peut entraîner des sanctions pour les entreprises.
Quels sont donc les principaux pièges à éviter ?
Toutes les allégations de santé doivent être validées et inscrites dans la liste officielle des allégations de santé du règlement (UE) n°432/2012.
- Les pièges à éviter :
- Créer des formulations marketing “originales” mais non reconnues réglementairement (Exemple : “Renforce votre système immunitaire”).
- Suggérer un effet thérapeutique ou médical, ce qui est strictement interdit pour les denrées alimentaires (Exemple : “Prévient les maladies cardiovasculaires”).
- La bonne pratique : s’appuyer exclusivement sur les allégations validées et leur formulation exacte (Exemple : « Le zinc contribue au fonctionnement normal du système immunitaire »).
Chaque allégation est associée à des critères précis en termes de teneur minimale en nutriments.
- Le piège à éviter : Utiliser une allégation sans vérifier que le produit respecte les seuils requis (Exemple: Un produit affiché "Source de fibres" sans atteindre la quantité minimale réglementaire de 3 g de fibres aux 100 g ou 1,5 g de fibres aux 100 kcal).
- La bonne pratique : Toujours vérifier le respect des seuils de l'allégation dans le règlement (UE) n°1924/2006 pour une allégation nutritionnelle ou dans le règlement (UE) n°432/2012 pour une allégation de santé. Pour être sûrs de votre mise en conformité avec les seuils réglementaires, vous pouvez intégrer un contrôle systématique des seuils dans vos processus qualité et R&D.
- Le piège à éviter : Attribuer l'effet santé à l'ensemble du produit plutôt qu'au nutriment spécifique qui a fait l'objet de preuves scientifiques. Cela peut induire en erreur le consommateur, car l'effet ne concerne pas tous les composants du produit (Exemple: Le produit X contribue à réduire la fatigue).
- La bonne pratique : Centrer l'allégation sur le nutriment en question (Exemple de formulation correcte: Le produit X contient du magnésium, qui contribue à réduire la fatigue").
Pour des raisons marketing, il peut être tentant de raccourcir ou reformuler des allégations.
- Le piège à éviter : Dénaturer le sens scientifique ou réglementaire de l'allégation (Exemple: transformer "Contribue à réduire la fatigue" en "Booste votre énergie").
- La bonne pratique : Conserver tel quel le message santé de l'allégation inscrit dans le règlement (UE) n°432/2012.
En cas d’allégations de santé, certaines mentions complémentaires sont obligatoires notamment l’indication de l’importance d’une alimentation variée et équilibrée.
- Le piège à éviter : Oublier certaines informations obligatoires complémentaires au détriment d'autres informations non obligatoires.
- La bonne pratique : Vérifier que l'ensemble des informations obligatoires complémentaires à afficher en cas d'allégations nutritionnelles ou de santé sont présentes sur votre emballage.
Et vous, êtes-vous vraiment au clair avec ces règles ?
Chez Nutractiv, on vous aide à transformer ce sujet technique en véritable levier de valorisation produit.
Notre mission : vous donner les clés pour sécuriser vos communications et éviter les faux pas réglementaires.
Nous proposons des prestations de conseils pour vous sécuriser dans vos messages nutritionnels ainsi qu’une formation utile et concrète, ponctuée de nombreux cas pratiques.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter notre catalogue de formation et notre programme dédié : https://www.nutractiv.fr/formations-nutractiv.html