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 Fiabiliser les informations nutritionnelles de ses produits est essentiel pour garantir la conformité de ses étiquetages.

Nos formations vous permettent d’acquérir les compétences nécessaires pour :

• Calculer les valeurs nutritionnelles de vos recettes en autonomie ;
• Élaborer un tableau nutritionnel conforme au règlement INCO ;
• Fiabiliser les valeurs calculées et assurer le suivi des données nutritionnelles.

À l’issue de ces 2 sessions de formation, vous disposerez des méthodes et des réflexes indispensables pour fiabiliser vos informations nutritionnelles.

Les allégations sont de véritables leviers pour valoriser les produits alimentaires, à condition de respecter les exigences réglementaires.

Cette formation vous permettra de comprendre les conditions d’utilisation des allégations autorisées, d’identifier celles qui sont adaptées à vos produits en conformité avec la réglementation en vigueur.

Réseaux sociaux, sites internet et autres supports numériques occupent une place de plus en plus importante dans la communication des marques alimentaires. Mais les messages nutritionnels et de santé diffusés en ligne sont eux aussi soumis à des règles précises.

Apprenez à valoriser les atouts de vos produits tout en maîtrisant le cadre réglementaire applicable à votre communication digitale.

Comment évaluer le Nutri-Score de ses produits et identifier les leviers d’amélioration ? Cette formation vous accompagne dans la compréhension et l’application de l’algorithme, le positionnement de vos produits et l’identification des pistes de reformulation pertinentes.

Vous repartirez avec une méthodologie opérationnelle pour mieux intégrer les enjeux nutritionnels à vos projets de développement produit.

L’étiquetage d’aliments destinés aux tout-petits nécessite une attention particulière aux besoins nutritionnels et aux exigences réglementaires.

Cette formation vous aide à maîtriser les spécificités de l’étiquetage des produits de baby-food et à élaborer un packaging conforme aux exigences applicables.

Les denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales répondent à un cadre réglementaire spécifique.

Cette formation vous permettra de mieux comprendre les contraintes liées à ce statut, d’en identifier les opportunités et de maîtriser les principales exigences en matière de composition et d’étiquetage.

Vous développez vos produits sur les marchés nord-américains ? Cette formation vous accompagne dans la compréhension des exigences propres aux États-Unis et au Canada : présentation des tableaux nutritionnels, nutriments à déclarer, méthodes de calcul et règles d’arrondi.

Des mises en pratique vous permettront de mieux appréhender les spécificités de ces marchés et de sécuriser vos démarches d’exportation.

Apprenez à structurer votre suivi d’analyses, à interpréter les résultats d’analyses et à traiter les éventuels écarts entre valeurs calculées, analysées et étiquetées.