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Blog : étiquetage et calcul nutritionnels

Notre volonté : vous transmettre nos conseils et nos points-clés sur le calcul nutritionnel et l'étiquetage des denrées alimentaires.

Le par Bénédicte | (commentaires : 0)

La simulation nutritionnelle au coeur du processus R&D

A l'heure où le consommateur est de plus en plus exigeant sur la qualité et la traçabilité des produits qu'il achète, la qualité nutritionnelle est devenue un réel enjeu.

 

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Le par Anaïs | (commentaires : 0)

L'étude des tendances de consommation des produits de snacking par l'observatoire du snacking et le Crédoc

En partenariat avec le CREDOC et Thibaut de Saint Pol, l’Observatoire du Snacking initié par Mondelēz International, a décrypté les tendances de consommation des Français en matière de produits de snacking. 

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Le par Anaïs | (commentaires : 0)

Publication de l'arrêté du 31 Octobre 2017 fixant la forme de présentation complémentaire à la déclaration nutritionnelle recommandée par l'Etat

Le 31 Octobre la ministère des solidarités et de la santé, le ministre de l'agriculture et de l'alimentation et le secrétaire d’État placé auprès du ministre de l'économie et des finances ont signé l'arrêté fixant la forme de présentation complémentaire à la déclaration nutritionnelle recommandée par l’État en application des articles L.3232-8 et R.3232-7 du code de la santé publique.

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Le par Anaïs | (commentaires : 0)

Créer son outil Excel de calcul des valeurs nutritionnelles

Avant de concevoir son propre outil Excel de calcul des valeurs nutritionnelles, il est impératif de déterminer ses besoins mais aussi de connaître les avantages et inconvénients à développer soi-même un outil de ce type.

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